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面皮的做法

面皮

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作者: 昊奕妈咪
昊奕妈咪
面皮 从小吃到大的早餐 在老家面皮不是做为小吃而是每家必吃的早餐 不管夏季或很冷的冬季早上都会吃一碗热面皮或者是凉调一碗 吃辣子厉害的陕南人会放很多的油泼辣子 调出来的凉皮红红的 油油的 辣辣的 不过吃的都是米做的 我们都把它叫面皮 由于在西安没有打米浆的机子 只好用面粉来代替 今天的面皮是不用洗面筋的方子

用料

面皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉里加水不要太稀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐 顺时针搅打到无颗粒的浓稠状 然后放哪静置半小时看有没有清水浮出 油的话倒去清水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮萝萝刷上色拉油防止粘锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量面水至萝萝 放入蒸锅蒸3-5分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖起大泡就说明蒸好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后对折切成自己喜欢的宽度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净焯水切碎 也可配土豆丝 或豆芽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来点小葱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮蒸好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上辣子 蒜 麻油 盐 味精 等调凉菜的调理 根据自己喜好调

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的面皮调好了

菜谱创建时间:2017-11-15 14:09:30
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