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南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版的做法

南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版

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作者: SweetTalk蜜语
SweetTalk蜜语
面粉和水的比例是10:4,比如100克面粉40克蔬菜泥,或者白色面条就同重量的水,合格的面团是不成团的,过软的面会卡到压面机中。 我做了两种,所以图片是混着的

用料

南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量南瓜蒸熟,打成泥,适量菠菜洗净焯水,打成泥,不用过滤,加面粉混合成上图状态。面是不成团的小面疙瘩状,干硬,需要用手攥成团。放到塑料袋醒至少一个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小团压扁,用最宽的档来回压多次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面片撒干粉,再用自己喜欢的厚度的档位压成光滑薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择喜欢的宽度压面即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒干粉冷藏,冷冻,晾干保存均可。

南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版的小贴士

面条的面要干,多压几次就好了,不适合手擀。 面团软要加面,一定是不成团还掉渣的状态,面水比例不是绝对,视实际情况。 其他各种有颜色的蔬菜水果可以发挥想象力。

菜谱创建时间:2017-11-16 11:29:01
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