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牛轧糖基础配方
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作者:
慧美食坊大掌柜
500克牛轧糖的基础配方,同样是大掌柜的私人菜谱,纯以自己的口感和味觉为考量 这个配方做过多次了,硬度稍微偏软,油量和甜度都比较适合我的口味,关键是不粘牙不费牙,入口即化,奶香浓郁
用料
棉花糖
200克
奶粉/纯椰子粉
140克
黄油
45克
花生
140克
蔓越莓
30克
海盐
2克
抹茶口味加抹茶粉
10克
巧克力味加可可粉
20克
摩卡咖啡味加咖啡粉
16克
牛轧糖基础配方的做法步骤
步骤 1
做法其实真的很简单,全程小火加耐心就可以了
步骤 2
吃到嘴里是甜甜的幸福,以后都不用买糖啦
菜谱创建时间:2017-11-17 15:32:45
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