猪肉洗净切片,茼蒿洗净掰成三截。烧一壶开水待用。
热锅热油,下猪肉,炒至肉变色,加开水。
向开水中倒入适量酱油,适量喂肉料,搅匀后下面条。
面条快熟了时,下茼蒿,再煮一会关火出锅。
1.如果用牛肉,就可以先煮面条最后下肉,因为牛肉熟得快,不需要炒。 2.喂肉料可以增加汤面的鲜味和香味,同时时汤变粘稠,口感更好。