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黄瓜鸡蛋虾仁水饺
3.5万人浏览 832人收藏 13人做过
作者：
可可朱
用料
黄瓜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤
步骤 1
1、准备食材，黄瓜/鸡蛋/虾仁/饺子皮等……
步骤 2
2、黄瓜擦丝……
步骤 3
3、擦丝器擦丝……
步骤 4
4、挤掉水分备用……
步骤 5
5、虾仁处理:虾仁清除黑线，用生抽，料酒，胡椒粉腌制15分钟……
步骤 6
6、腌制好后，用水清洗2遍，并挤掉水分……
步骤 7
7、炒鸡蛋
步骤 8
8、鸡蛋放盐炒制，盐稍多点……后面不在放盐，以免黄瓜出水……
步骤 9
9、材料备齐啦……
步骤 10
10、加调料拌均匀（白胡椒，香油，鸡精，橄榄油）
步骤 11
11、包制……
步骤 12
12、包好检查一下，是否包紧……
步骤 13
13、烧水准备煮，一般2开即可，不要煮的太久……
步骤 14
14、出锅装盘，一定要控干水分……
步骤 15
15、小贴士之一:调制生粉水，以便饺子粘合……
步骤 16
16、小贴士之二: 买的饺子皮比较厚，不合适此款饺子，需要把饺子皮擀薄，四周最薄，也会好包和口感更好些……
黄瓜鸡蛋虾仁水饺的小贴士
买的饺子皮需要擀一下周边，如果较厚，中间也擀一下，这样比较好包，口感也会好很多，另外调点生粉水，涂抹一下饺子皮周边再包……
菜谱创建时间：2017-11-17 17:08:36
