西红柿土豆肉丸汤

猪梅花肉洗净剁成肉泥，加入生粉、生抽、盐、糖、料酒、一汤匙花生油拌匀搅打成肉泥备用。

将肉泥挤成一个个均匀的小丸子。

西红柿洗净切小块。

土豆洗净切小块后浸泡入清水中。

坐锅点火，倒入剩下的二汤匙花生油，油热后放入西红柿块翻炒。

片刻后加入清水至锅体三分之二处。

大火烧开，下入土豆块，烧沸后调至中小火将土豆煮至将熟。将火调大，此时把肉丸子一个个下入汤中。待肉丸浮出汤面，加入盐调味。

出锅前撒上葱花。