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韩式辣白菜
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作者：
6862M
用料
韩式辣白菜的做法步骤
步骤 1
11.18日学做辣白菜 2棵大白菜去除外叶蔫叶，刀划十字 掰开，层层撒粗盐 （9：30起）腌6-8小时……
步骤 2
姜蒜去皮 🍎去皮核
步骤 3
料理棒搅打成泥……
步骤 4
水750g+水磨糯米粉80g
步骤 5
电高压不沾锅（营养蒸档）煮
步骤 6
甜米糊晾凉 加入姜蒜果泥
步骤 7
加（零添加早市买的）虾头酱和泡菜辣椒粉，拌匀待用……
步骤 8
一层白菜叶刷一层酱
步骤 9
刷好酱 茎下叶上包好 入罐……
步骤 10
11.18日16时室温发酵16小时后 （11.19日晚8点）放入冰箱冷藏发酵……
步骤 11
腌制28天冷藏发酵27天 几乎没有酸味 还没发酵好？
菜谱创建时间：2017-11-18 14:03:36
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