虾去头去皮,挑去虾线,剁成小块,用料理机打成泥,放入西兰花泥,胡萝卜泥和淀粉搅拌均匀。
锅中放一点点油,摊个薄薄的鸡蛋饼。
把蔬菜虾泥抹在蛋饼上,卷起来。
中间切一刀,上锅蒸,水开后蒸10分钟。
出锅后切成小段就可以啦。