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红糖馒头 Brown Sugar Steamed Buns
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作者:
菜小厨啊
简化说明,参考作者:幸福氧氣00
用料
【面团】
红糖90g+牛奶240g微热融化
取一小部分加酵母5g拌匀
倒入400g中粉中(留点液体微调)
先搅成絮状,再揉面
盆子盖上保鲜膜,发酵至两倍大
一个小时左右
揉面排气
擀成长片
面上刷点水,洒上一层红糖
卷起来,切断,每个垫点油纸放蒸锅里
【蒸】
蒸锅里醒发30分钟
大火烧开后,中火蒸15分钟
关火后焖5分钟打开盖子
红糖馒头 Brown Sugar Steamed Buns的做法步骤
步骤 1
1
菜谱创建时间:2017-11-19 08:02:36
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