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香煎鸡蛋葱油饼
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作者：
丫丫爱烹饪
用料
香煎鸡蛋葱油饼的做法步骤
步骤 1
打三个鸡蛋在大点的汤碗里，放入大半匙盐(约5～10克)，搅拌把蛋黄打散
步骤 2
如上图，把蛋黄与蛋白均匀打散
步骤 3
用面粉筛，筛入约250克的面粉
步骤 4
放入约350克的水，混合搅拌成面糊(注意不要有小粉粒)，面糊调到筷子拿起来，面糊能连成线
步骤 5
面糊打拌匀后，倒入少量的油和葱花
步骤 6
搅拌如上图
步骤 7
准备好后，把锅烧热加入少量油，把油在锅底转一圈，然后开大火约三十秒，关火
步骤 8
向锅里倒入两大汤勺面糊，快速让面糊在锅底转一圈，如上图，直到面糊变色
步骤 9
翻面，两面来回翻三五次，就可以起锅了
步骤 10
香喷喷的鸡蛋葱油饼做成了
香煎鸡蛋葱油饼的小贴士
一、烙两张饼之间一定要关火，避免温度太高。 二、倒面糊的速度要快，避免凝固了面糊转不开
菜谱创建时间：2017-11-20 20:10:59
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