冬日懒人白菜煲

两人份用一个大娃娃菜即可，小娃娃菜可以用三个。将娃娃菜清洗干净，沥干水分。

将虫草菇清洗干净备用，虫草菇不是必须要放的，今天家里有就顺便用了。ヾﾉ≧∀≦)o

生姜去皮切丝或切片，小葱切成葱花，准备好一个八角。呃，原谅我的渣刀工。T﹏T

猪肉不用太多，主要起提香作用，这道菜的主角是白菜，将肉切成小块，肉片，肉丝皆可。肉在冰箱里稍微冷冻一下会更好切，再次原谅我的渣刀工。

选取烧大点的砂锅，倒入油，热锅后放入葱姜炒香。

放入肉丁，此时可加少量盐，然后继续翻炒。

待肉丁变白后，放入少量热水，防止干锅。

白菜手撕成小片，放入锅中，倒入少量热水，加盐并放入八角，盖上锅盖闷煮5分钟。

加入虫草菇，没有可以不放，不放的话白菜会更青翠。

盖上锅盖闷煮片刻，掌握不好火候和时间可以掀开锅盖看看，此时也可以趁机尝尝咸淡，嘿嘿。最后停火，撒上葱花，盖上盖子闷一小会儿即可享用！ヾﾉ≧∀≦)o