小熊挤挤包

除黄油以外所有材料放入面包机，盐和酵母尽量对角放。如果天气炎热，牛奶，鸡蛋需要事先在冰箱中冷藏后使用，才能保证尽可能的降低打面时升温过快。

揉至能拉出厚膜。

加入黄油。

继续揉到扩展阶段，能拉出半透明结实的膜。揉面过程中，需要控制好面团的温度，以不超过28°为宜，以免面团还没打好，就已经开始发酵，发酵过快，也会影响组织。

面团在操作台上，整理光滑。

容器底部抹油，面团置于容器盖保鲜膜进行一发。

发到约两倍大，用手指沾面粉戳个洞，不塌陷不回缩即可。

倒出面团，轻拍排气。

平均分成17份。16份用于做小熊的身体，剩下的面团做小熊耳朵。

把分好的面团拍扁排气揉圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

然后再次排气滚圆排在模具中，我使用的模具是26x26x5的三能深盘。进行二次发酵，现在天气也比较热了，把模具置于密闭空间或盖上保鲜膜室温发酵即可，也可以放发酵箱以35°二发。

面团发酵时，把剩下的面团平均分成32份。

分别揉圆，做小熊耳朵，我加了一点点红曲粉揉的小面团夹在耳朵中间。

面团发至约两倍大就可以了。

二发结束后，开始以180°开始预热烤箱。在小熊的身体上部，用剪刀剪一个小口，粘上耳朵。可以刷上蛋液，会上色更好看。我这个没有刷蛋液，是出炉后刷的黄油，看起来会更有光泽感。

把装饰好的烤盘，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。

白胖白胖的

出炉后在台面上轻磕几下，震出热气。

置于晾架晾凉。

准备好融化的巧克力做装饰。

画上眼睛和鼻子、嘴吧即可。

萌萌哒可爱小熊就做好了。