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香肠面包
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作者：
海之韵美食记
用料
香肠面包的做法步骤
步骤 1
面包桶里放入水、鸡蛋、糖和盐
步骤 2
放入面粉，切成小块的软化黄油，在面粉顶端放上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里
步骤 3
选择和面10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟即可。面团发酵25-30分钟左右
步骤 4
将使用的香肠一分为三，共切成6份。（香肠从冷冻室提前取出来解冻，用厨房纸巾吸干水分）
步骤 5
发酵后的面团
步骤 6
将面团取出排气，分成6等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟
步骤 7
将松驰后的面团擀成15CM长的椭圆形，其中一条长边擀薄
步骤 8
卷起来，松驰10分钟
步骤 9
搓成28CM长
步骤 10
面团打个结，将尾部塞进去，然后在中间放入香肠段
步骤 11
放入烤箱发酵50分钟，烤箱内放置一碗热水，保持湿度
步骤 12
发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液
步骤 13
放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右
香肠面包的小贴士
1、水量依面粉吸水量而定。 2、各型号面包机和面时间不同，做这种面包揉至扩展阶段即可。 3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。 4、烘烤结束，将面包取出放凉，放保鲜袋内室温保存，有香肠易变质的食材，请在24小时内食用完毕。
菜谱创建时间：2017-11-21 21:43:05
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