巧克力欧包

除黄油和盐外的材料放入面缸： 1档混合成团，2档10分钟出筋； 加盐1档混匀，2档5分钟出粗膜； 加黄油，1档混匀，2档5分钟出细膜。

光滑面团

出粗膜

出细膜。

刮板团光滑。

盖盖发酵。

1小时后发到2.5倍大。

撒粉拿出面团分割四份，团圆，松弛10分钟。

撒粉擀开加入豆沙，核桃碎和剩下的一点点葡萄干。放入烤箱，加热水二发40分钟。

预热烤箱8分钟，180℃，烤20分钟。

切开看看……

味道丰富，香软可口。