酸萝卜老鸭汤

发好的木耳洗净、虫草花洗净备用。

老鸭剁块用醋水揉搓除血水后，用清水冲洗干净（醋用水稀释，大概比例1:3），洗干净的鸭块冷水入锅放姜片、料酒焯水后用热水冲洗干净。（这一步忘拍了😁）碗面的鸭块是我已经处理好了的。

泡罗卜、泡姜切片，泡椒切段。姜切片。

锅热放油入姜和花椒炒出香味。

倒入切好的泡罗卜、泡姜和泡椒翻炒3分钟至出泡菜的香味。

加3小勺鸡精炒匀。

炒好的泡菜倒入炖锅里。

加开水。（水要一次加够量）

放入老鸭、木耳和虫草花炖至鸭肉软熟。

炖好了，汤鲜肉香。

哈哈，亲亲们看看我家的泡菜坛子😊