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毛家红烧肉
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作者：
香酥锅巴
用料
毛家红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉改刀成丁
步骤 2
杏鲍菇改刀成片
步骤 3
香料小料备用
步骤 4
红曲米加水蒸15分钟，将水过滤备用
步骤 5
杏鲍菇过油
步骤 6
五花肉焯水
步骤 7
将五花肉煸出油，表面焦黄放入小料，香料煸出香味，放入红曲米水，白糖继续翻炒上色，加水烧制，软烂后放入杏鲍菇调味（盐糖味精，少许老抽），收汁装盘即可
毛家红烧肉的小贴士
色泽红亮，软糯鲜香
菜谱创建时间：2017-11-22 15:32:27
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