教你做百香果酱

百香果切开，把果肉挖出，剩下的皮洗干净

果肉放一边备用，夏季可以放冰箱保鲜冷藏一会。

烧开一锅水，把百香果壳倒入锅里煮

煮到有点透明，果瓤能轻松从果壳分离就可以捞出过凉水。

这是捞出来的样子，看着不怎么好看😄别着急等一会它会变得越来越漂亮哒

用勺子把里面的果瓤挖出放碗里，不要表皮。

这是挖好的，只剩下果瓤，可以看到有点透明，

把果瓤倒入榨汁机或者料理机，在倒进一半百香果肉汁，因为是干的不好搅打，所以需要加一点水，或者煮百香果的水最好，不要加多，能够把果肉轻松搅碎就可。

开动榨汁机，只需要轻松几秒就可以打成果泥

榨完的果泥倒入锅里，最好是不粘锅

加入白糖或砂糖都可以，搅拌均匀。喜欢甜就多加些，白糖的量根据自己喜欢的口味来。

开小火，慢慢熬制，不停的搅拌百香果酱避免糊锅

果酱越来越粘稠，这时候加入剩下的另一半百香果汁搅拌均匀，个人喜欢吃到百香果整颗籽的那种香，在加一点柠檬汁，没有可以不加。全程小火搅拌以免糊锅

会看到百香果泥越来越粘稠，颜色越来越好看透明😄

这是熬好的百香果泥，里面还能看到整颗的百香果颗粒和搅碎的黑色百香果籽满屋飘着玫瑰花🌹的香味。关火，马上装罐。放凉以后可以放入冰箱冷藏。尽快食用完😄

用一个玻璃罐头罐或者装过蜂蜜的罐都可以，提前把罐子用热水或者开水烫一下清洗干净，最好是干燥的不要有水滴💧。欢乐家的罐子我装了满满一罐。有一点点酸带着大部分的甜，浓浓滑滑的别提多好吃啦。嚼到果肉籽的口感更棒。好吃的停不下来，它还可以用来抹吐司面包也非常美味。最重要的是自己做的没有任何添加剂，干净卫生吃着放心😄🌼🌼🌼