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日式红豆包的做法

日式红豆包

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作者: 轩琪
轩琪
自从有了小美,看见新的,没做过的,就各种手痒,有木有😂😂😂

用料

日式红豆包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为家里有现成的蜜豆,所以没有制作蜜豆的图哦,将水和红豆放入主锅60分钟/100度/速度小勺;之后加入冰糖,不盖量杯盖,15-30分钟/V/速度小勺收汁。放入碗里,放凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清空主锅,水,糖,酵母入主锅,2分钟/37度/速度2。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉和盐,30秒/速度6混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油分成4分,揉面模式4分钟,逐渐从主锅盖丢入黄油块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好了👍👍小美揉面最赞啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,放入大盆中盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面团2倍大了,就可以开始整形了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成8份(我做的6份,烤出来太大,不可爱,建议8份)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆,擀平,尽量边上薄,中间厚,全部包裹好蜜豆,一个里面20蜜豆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好放在烘培纸上,用喷壶喷点水,散上黑芝麻,静止(不需要盖东西)同步预热烤箱180度。20分钟后,烤盘放入烤箱。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面再放在一个烤盘压着。180度/25分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很香甜

日式红豆包的小贴士

我这个蜜豆没有在正中间,因为我包好了按着搓,下次就知道不要按,搓圆后再按。其次,因为我家没有大烤盘,为了小烤盘压住,烤的时候靠太近发生粘一起了。口感可以按照自己喜欢的甜度适当调整。最后我烤了30分钟,我觉得颜色深了,所以建议25分钟即可。大家也可以根据自己的烤箱脾气调整哦。

菜谱创建时间:2017-11-23 01:12:19
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