五花肉炒白菜

五花肉、白菜、蒜苗切段备用。

五花肉入热油炒至微黄出油。加入1-2勺酸辣椒与肉翻炒数秒。

倒入白菜炒至明显缩水时，加入蒜苗继续翻炒。

调入少量酱油（最好用蒸鱼豉油，色浅而味鲜）、鸡汁、一点点盐。白菜梗熟软时，出锅装盘。