口蘑鲜鸡

Name: 口蘑鲜鸡
Ingredients: 200g口蘑; 一片鸡胸肉; 三根香葱; 若干姜丝; 一小勺盐; 一小勺糖; 一汤匙酱油; 不吃辣就省略小米椒; 点缀香菜; 两汤匙水淀粉; 一汤匙料酒

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作者：梅豆妈咪

减肥ing! 每天吃鸡胸肉实在如同嚼蜡。逛菜市场发现口蘑，这是个好东西啊，它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。想起以前在法国生活的时候，超市里只有口蘑，所以当时开发了很多和口蘑相关的菜。今天就来个口蘑配鸡胸肉吧～~

用料

口蘑鲜鸡的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，鸡胸肉可用肉锤或者刀背拍松。

步骤 2

口蘑切片，小的也可以对半切丁，鸡肉切丁，用料酒和水淀粉腌一下。

步骤 3

油七成热放入葱姜煸香。

步骤 4

放入口蘑翻炒，到口蘑出水，加鸡肉。

步骤 5

中小火继续翻炒，口蘑会一直出水，可以盖上盖子闷一下，让口蘑的鲜汁闷熟鸡肉。

步骤 6

加入糖、盐、酱油，最后淋入水淀粉大火收汁。

步骤 7

完工! 配上由大量新鲜蔬菜糊糊制成的四色蔬菜面拌着吃，减肥也还是需要一点碳水滴。

步骤 8

午餐全貌

步骤 9

欢迎广大来交流，尤其是家有小朋友滴宝妈们～~

口蘑鲜鸡的小贴士

用鸡腿肉其实会更好吃。小朋友吃改刀可以切小一点，尤其口蘑切薄煮软。不要放盐，加一点薄盐酱油和一点点糖提鲜即可。

菜谱创建时间：2017-11-23 13:58:32

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