柠檬煎虾

准备好食材，量多少随意哈！

用剪刀从虾尾开始往上把虾皮剪开，剪到头部，头和尾不要弄掉，挑出虾线。(头留着是要里头虾油，尾是摆盘时好看)

去掉虾壳

我是为了弄个造型，就直接把肉剪成两半。

平底锅中小火预热，把虾逐个摆入锅中，想要造型的话边摆边用筷子摆弄出形状，遇热就定型了。

翻面煎到虾头往外流虾油，撒上适量的胡椒粉，口味重的可以少放点生抽，我没放。

再挤上柠檬汁，煎一小会儿就可以出锅了。

这是整个没有剖开的虾。

这是剖两半的煎完的形状。

装盘，小尾巴都翘起来了。

可以再挤上点柠檬汁，也可以把剩下的柠檬切片摆上，更能增加虾的清香味。

摆拍嘚瑟吧！

不喜欢摆盘的可以这样。