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小展的下午茶│入口即化的棉花蛋糕
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作者：
爱烘焙爱展艺
用料
小展的下午茶│入口即化的棉花蛋糕的做法步骤
步骤 1
将蛋白蛋清分离，5个蛋黄和一个全蛋放入打蛋盆中
步骤 2
蛋清放入另一个打蛋盆中待用
步骤 3
搅打蛋黄，然后加入纯牛奶搅拌均匀待用
步骤 4
将色拉油烧热到看得出纹路
步骤 5
然后将面粉过筛
步骤 6
将面粉倒入烧烫的油锅中搅拌均匀
步骤 7
然后呆其稍稍冷却后，加入盐，分多次倒入蛋黄液，用打蛋器搅拌均匀
步骤 8
蛋白中加入2滴柠檬汁，用打蛋器低速打发，分三次加入细砂糖打发呈湿性发泡
步骤 9
打发好的蛋白，分次加入蛋黄面糊中
步骤 10
用刮刀从底部往上翻拌均匀
步骤 11
倒入准备好的模具中，震掉多余的起泡
步骤 12
1放入预热好的烤箱170烘烤10分钟后转150度烘烤35分钟，表面呈现金黄色即可
步骤 13
n(*≧▽≦*)n
菜谱创建时间：2017-11-24 15:13:59
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