萝卜蒸白肉

白萝卜洗净切块，放适量盐和糖腌制半小时以上，把臭萝卜味儿都腌出去

白肉化冻切片

腌制之后把臭萝卜水滗干，多滗几次，尽量把水倒干，放一勺耗油，拌匀

再放一勺生抽，少许盐拌匀

拌好之后的样子

把肥一点的白肉铺在底层

把瘦一点的肉放在上层

蒸锅放入适量水，凉水上锅，把萝卜白肉放上蒸屉，大火烧开小火蒸20至30分钟

从这步开始我就忘记拍照了，把蒸好的菜从蒸锅里拿出来，另起一只炒锅，开火

热锅放一点点油，把蒜末和葱白放入锅中煸炒，炒出香味之后把萝卜白肉里蒸出的原汤倒入锅中，根据自己的口味加入适当盐、糖，把汤稍微收浓，咸淡味儿正好的时候均匀地淋在蒸好的菜上

最后放上葱绿和辣椒油，吃的时候把所有调料都拌匀就可以开吃了