鲜美无敌“刀鱼扒白菜”

将刀鱼切成段，表面鳞片去掉，洗净加盐腌制10分钟左右，不要太久，盐不要太多

生抽我用一直用酿造酱油“东古一品鲜”哦

东北大白菜准备好，用水洗净备用

控干水分，撕成大点的条状

锅里放油，中火烧热后下花椒粒，炸香后捞出

用“花椒粒”爆锅的效果比花椒面要好的多，饭店做法，请勿省略，哈哈😇这是爆锅后捞出的花椒粒，就是这个程度就好了，捞出扔掉

将刀鱼表面用厨房纸擦干，炸香花椒粒的油直接炸刀鱼。炸刀鱼可以腌制后直接炸，也可以在腌制时放一点点面粉，这样炸完后表面有一层焦皮，炖后这层表皮特别香哦；两个方法都可以哦，都是很美味哦😋 炸好后的刀鱼盛出备用。

锅里炸鱼的油直接用，将葱切碎、姜拍扁后切成大丝，大火将葱姜煸炒出香味儿，蒜切成小碎丁备用，不同时放

把撕好的白菜条下锅里煸炒

大火，一直煸炒一直煸炒

煸炒至叶边微黄即可，煸炒时不要加水

将炸好的刀鱼直接放在煸炒好的白菜条上，加生抽、盐、糖，米饭碗半碗水（一般的米饭碗），大火烧开后转小火慢炖，这过程中不要再加水，水不要加太多，看视频中的水量即可

慢慢炖，小火收汁，大概20分钟左右感觉白菜颜色变深，就快好时加切碎的蒜末，再炖3分钟，一道鲜美无敌的“刀鱼扒白菜”就做好了😇

怎么样，有食欲没😍就说馋不馋😋

好食材成就好味道，鲜美的“舟山刀鱼”成就一道道美食😍这个刀鱼特别美味，不是很厚、很宽、但就是小时候的味道哦😘

愿有人与你立黄昏 也有人问你粥可温 相信美好才会遇见美好 精致的生活从来就不会太贵 贵的是用心去经营去坚持 还有那份满满的生活仪式感 早餐来了：鲜爆十足的香炸舟山刀鱼配一碗好吃的五常大米，来点水果，足矣😘

咬一口，香酥可口，鲜美无敌，真是不亏是“世界上最好吃的带鱼”哦😍

配一碗晶莹剔透、原汁原味的“五常·民乐稻花香”🍚大米，最好的大米在五常，五常米的最高品质在民乐😘

鱼头一直是扔掉的，不过有群友说好吃，马丫头一遭做做“刀鱼头尾扒白菜”😋

也是按着步骤炸香鱼头

看看，做好了哦，有木有食欲😍

一盘“刀鱼头尾扒白菜”配点水果和米饭，太有食欲了吧😇

再细看看，馋不馋😍馋不馋😍

一碗有劲道的好米：五常大米😇

“贵妃柑”配着“云南红树莓”，好美貌😍

来一口鱼香十足的“大白菜”，炒鸡好吃哦

你的美食里，藏着你的生活态度～💞

不管什么天～记得随时带上自己的阳光～ 不管什么遭遇～记得内心装满开心的童话 不管什么心情～记得一定要好好吃饭😘