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中种全麦面包
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作者：
柠檬柠檬_
用料
中种全麦面包的做法步骤
步骤 1
中种部分的材料揉匀，天冷的话先室温发酵1小时左右，放冰箱冷藏过夜
步骤 2
发酵好的面团
步骤 3
主面团部分除黄油以外的所有材料，与种面团一起揉匀至扩展阶段
步骤 4
加入黄油揉至可以拉出薄膜，做餐包的话要求就没这么严格
步骤 5
分成6等份，盖保鲜膜静置松弛15分钟
步骤 6
整形好，烤箱放盆热水，发酵1小时左右
步骤 7
放入预热好的烤箱，上管150下管130，20分钟，手温装袋密封保存
菜谱创建时间：2017-11-25 09:01:40
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