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四川腊肠
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作者：
腾羽
用料
四川腊肠的做法步骤
步骤 1
此方的配料表是比例值，请根据自己买肉的多少自行换算。
步骤 2
花椒和辣椒最好用研磨机现磨，辣椒已四川产的二荆条为最好。花椒最好是大红袍的。
步骤 3
肉切薄片，加入调料腌制1小时
步骤 4
肠衣洗净，灌肠
步骤 5
扎空排气，此步骤很重要
步骤 6
风干，7—10天
步骤 7
洗净，待蒸锅上汽后蒸30分钟
菜谱创建时间：2017-11-25 21:25:54
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