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酸奶蛋糕🍰
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作者：
大丹5213
用料
酸奶蛋糕🍰的做法步骤
步骤 1
准备好做酸奶蛋糕的材料
步骤 2
将蛋清和蛋黄分离至无水无油的容器内，将蛋清打发至大鱼眼状态加入三分之一糖继续打发
步骤 3
蛋清打发至细鱼眼状态再加入三分之一糖，继续打发
步骤 4
出现纹路后加入最后的三分之一糖，继续打发
步骤 5
提起打蛋器出现小尖，不易消失即可
步骤 6
将酸奶倒入蛋黄内
步骤 7
将蛋黄和酸奶切拌均匀
步骤 8
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤 9
将打发好的蛋清倒一半至蛋黄糊内，切拌均匀，注意不要消泡
步骤 10
在将蛋黄糊倒入剩下的蛋清内，翻拌均匀
步骤 11
倒入八寸模具内
步骤 12
表面可以洒干果麦片装饰
步骤 13
150度预热烤箱，150度烤50分钟
步骤 14
晾凉即可脱模，蛋糕组织软绵
酸奶蛋糕🍰的小贴士
酸奶可以用自制酸奶，如果没有要用浓稠一点的酸奶，糖可以适当增加，不建议减少！
菜谱创建时间：2017-11-26 20:21:14
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