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豉汁蒸排骨
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作者：
NemoCui
用料
豉汁蒸排骨的做法步骤
步骤 1
这是我家的汤勺～刚好拍了照片就传上来了。 排骨我用的是精排，放凉水里浸泡30分钟，泡去血水。
步骤 2
排骨泡水后，我们可以开始准备酱料了，把生抽，耗油，盐，姜蒜末，豆豉，糖，料酒混合均匀。
步骤 3
排骨泡好沥干水分，或者用厨房纸擦一下，把酱汁倒入排骨中，用手抓匀，带手套哦，然后倒油，抓匀后再放淀粉，再抓匀，（就是各种抓，按摩，让排骨吃进去味道）腌制20分钟。
步骤 4
蒸锅水烧开后放入腌好的排骨，中火蒸25分钟，出锅后撒点香葱碎，特别提味儿
豉汁蒸排骨的小贴士
汤汁泡大米饭真的容易撑到，喜欢辣的可以换成辣味的豆豉～ 淀粉的加入可以让肉更嫩哦，前提是要抓匀，抓抓抓，哈哈
菜谱创建时间：2017-11-26 20:46:06
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