要做多少多的容器就放多少菜籽油,加香叶,桂皮,小茴香,八角,花椒熬油,温度不能太高以免焦了
用滤网把滤好的油乘出,稍微凉一下,下白芝麻不爆的温度即可,再下辣椒面,我用的是秦椒含盐的,搅拌后最后加一勺镇江香醋即可