炒菜油两倍,下蒜碎洋葱碎炒香
下鸡腿肉块炒一分钟
下大米炒到半透明
下彩椒西红柿丁豌豆炒一分钟
加高汤
加藏红花加盐调味
中小火煮到米觉得熟了,把海鲜码在上面,盖上闷5分钟。摆上柠檬,撒上欧芹碎。吃的时候把柠檬汁挤入饭里拌匀。
白葡萄酒虾汤:油热下蒜炒香下虾头炒出虾油,下白葡萄酒煮开。滤掉渣子。也可以不虑,留着蒜,只把虾头捡出去。收浓汤汁。
白葡萄酒虾汤,也可以换成其他喜欢的汤。做法不拘泥。