准备好所需食材,牛肉是从中粮网买的。
牛肉切块,冷水下锅,放入葱、姜、蒜、八角煮至水开捞出。
放入老抽、排骨酱、少许水拌匀,腌制一小时。
将牛肉放入电压力锅中,加入料酒、葱、姜、蒜,使用牛肉程序烹饪。
将蒸好的米饭,用草莓味色香油调色,分别捏出小羊的脸和耳朵。
将红色的米饭压扁后,铺在小羊脸上,用保鲜膜包好定型。
锅里倒入油,放入胡萝卜丁和土豆丁、豌豆翻炒。
加入盐和儿童酱油。
将做好的牛肉倒入菜中。
用水淀粉勾芡,搅拌至稠。
将菜肴和小羊饭团摆在盘中,用海苔将小羊的表情剪出来,摆在脸上。
成品。
1.小羊只是造型,开吃前可以再舀些米饭在盘里。 2.牛肉提前腌制过会更入味。