青白双丝

准备食材。青笋、杏鲍茹切丝，干红海椒切成小圈，仅做装饰。

个人认为青笋丝加少许盐稍码一下，更脆些。

油烧热后，把干红海椒丢下稍炸，倒入杏鲍菇翻炒，会有些出水。加点盐，翻炒几下，再倒入青笋丝，继续翻炒，倒入适量花椒油提味，出锅。