健康晚餐之葱油铁棍山药

山药去皮洗净，斜切成1厘米厚的薄片。沥干水分。

蘑菇洗净，切成略小于山药片的块。

小葱洗净切葱花。

用一口不粘锅，放1汤匙油。

不用等油烧热就放入山药片，尽量平铺。小火慢煎。

一面边缘略焦就用筷子翻面。直到两面都略带焦黄。盛起。

用一口炒锅，加1汤匙油，下蘑菇翻炒。

再下山药同炒。

撒葱花。

加生抽和糖，炒匀。起锅。