用APP打开 
枣泥戚风
66人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
芝姐姐1166
用料
枣泥戚风的做法步骤
步骤 1
红枣洗干净，去核。
步骤 2
红枣加水大火煮沸，然后小火煮10分钟左右
步骤 3
倒出红枣(如图)稍稍放凉后，放入料理机打成糊状备用
步骤 4
鸡蛋蛋黄和蛋清分离
步骤 5
蛋黄加入红枣泥(130克左右)和橄榄油，搅拌均匀
步骤 6
鸡蛋糊加入面粉稍稍搅拌几下成面糊，注意不要搅拌太多以免生筋
步骤 7
面糊过筛，这一步可使蛋糕更细腻可口
步骤 8
蛋清加入红糖打至九分发
步骤 9
打发后的蛋清如图
步骤 10
取三分之一面糊放入打发后蛋白浆，用抽底翻动的方法拌匀
步骤 11
把混合后的蛋白浆全部放入剩下的蛋黄浆，再翻动搅拌均匀
步骤 12
放入模具，用力振动几下，排出气泡。上火150℃，下火160℃预热10分钟后，放入蛋糕烤45分钟。
步骤 13
卖相一般，但胜在好吃
菜谱创建时间：2017-11-29 21:05:03
评分 7.2 86 人做过
评分 7.7 3950 人做过
评分 7.6 1520 人做过
评分 7.5 886 人做过
评分 7.9 614 人做过
评分 8.0 118 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 155 人做过
评分 7.3 79 人做过
评分 8.0 273 人做过
评分 8.1 3813 人做过
2 人做过
评分 7.8 194 人做过
5 人做过
评分 8.2 156 人做过
评分 7.8 67 人做过