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酸奶吐司
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作者:
LohasQueen
每个休息日就在工作室待上一天玩面团。 这款低糖低油脂的吐司,适合全家老小的健康吐司。 有原味酸奶,有乳酸的香气。蛋黄和酸奶可以延缓面包的老化,第二天吃也不至于太干。
用料
高粉
1000
盐
10
砂糖
60
低糖干酵母
10
原味老酸奶
100
蛋黄
50
牛奶
100
冰水
550
无盐黄油
60
酸奶吐司的做法步骤
步骤 1
直接法打好面。一发后分割面团,160g的面团共12个。擀圈2次。每三个面团入一个450g的吐司金模。
步骤 2
二发至9分满时表面刷蛋液。剪口,撒上杏仁碎。
步骤 3
用烤箱180/240度,烤34-45分钟。
菜谱创建时间:2017-11-30 09:23:22
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