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天然酵种乳清餐包
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作者：
啊柳柳柳柳柳
用料
天然酵种乳清餐包的做法步骤
步骤 1
除黄油所有材料混合后，搓至光滑
步骤 2
加入黄油至薄膜，滚圆盖好发酵至1.5倍大，放入冰箱冷藏发酵12～16小时
步骤 3
轻压面团拍出气泡，滚圆松弛15分钟
步骤 4
等分十份，滚圆放入烤盘，最后发酵2倍大
步骤 5
在发酵好的面团上面撒少许面粉，放入已经预热好的180度烤箱，烤15分钟出炉
天然酵种乳清餐包的小贴士
天然酵母的活跃度直接影响发酵时间 低温冷藏发酵可以先室温发至1倍大再放入冰箱继续发酵 如果冰箱发酵还没有两倍大，可以在室温下继续发酵至两倍大
菜谱创建时间：2017-11-30 09:59:15
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