准备好食材。
第一步先将干贝用温热水泡发,这样煮的时候干贝才比较容易煮好。【提前先将要泡的食材准备好,这样可以节约时间喔!yummy 妈妈的统筹方法学的很好的说!】
将大米淘洗干净后,加入10倍量的水,然后中小火开始先煮粥。
接着我们再来处理虾,把虾掐头去壳,抽虾线。
香菇洗干净后焯水,这个的目的主要是去除香菇的草酸钙。
然后我们将所有食材冲洗干净后,全部切成小丁状,就可以开始熬粥了。【生姜可以切的大片一点,因为大部分宝宝是不能接受生姜的,给宝宝吃之前方便家长们将生姜夹出来。加生姜去熬粥,可以很大程度提升粥的鲜味,也可以去除虾的腥味。】
食材的下料也有顺序讲究,先将生姜、香菇和干贝下入锅中。
熬粥的过程,一定记得要不时用勺子搅拌,避免粘锅或者糊锅。
等到粥熬的逐渐浓稠的时候,我们将虾仁和芹菜粒下入锅中。【虾仁和芹菜都是很容易煮熟的食材,所以我们要晚一步下锅,这样虾仁才不会过烂,而芹菜不会煮的过于软烂。】
粥熬的已经很浓稠,所有食材都煮好后,我们滴入几滴宝宝酱油到锅中,搅拌均匀。【宝宝酱油可以根据宝宝月龄来添加,过小的宝宝不宜味道吃的太重,可以忽略此步。】
成品图。最后粥熬好了,就可以装在宝宝的小碗内,滴上几滴核桃油就大功告成咯!
这款粥建议10个月以上的宝宝吃,因为里面所含材料比较丰富,并且颗粒感较大,适合宝宝吞咽能力不错的时候来尝试。如果妈妈们想一次多熬一点给全家人吃也可以,宝宝餐和成人餐区别主要是盐和胡椒。