10M+黑芝麻糊

Name: 10M+黑芝麻糊
Ingredients: 30克黑芝麻; 20克糯米粉; 根据口味选择糖【备选】

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作者： yummy妈妈育儿

今天准备这个食谱，yummy 妈妈脑海就一直回荡着小时候经常听的某广告“黑~~~芝麻糊唉~“（暴露年纪了），哈哈！对于黑芝麻真是有种执念，吃上一碗甜甜的芝麻糊那个从鼻到嘴到喂香香的暖暖的满足感~口水 ing！黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。所以不管咱们自己吃（论孕产妇脱发的心理阴影）还是给宝宝，都可以做上这一碗黑芝麻糊，对于健康是特别好的事情！

用料

10M+黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

将黑芝麻放入盆中泡一泡，去除附着芝麻上的浮灰，也可以将一些芝麻空壳去掉。

步骤 3

将黑芝麻用网筛捞出来，沥干水分

步骤 4

倒入平底锅中，来炒制黑芝麻。炒的过程可以用锅铲按压一下黑芝麻，方便水分快速蒸发。记得全程用小火喔！

步骤 5

当我们看到芝麻从之前的漆黑色变成哑光黑，并且颠锅芝麻顺滑散落而不是粘在一起，并且不时有几颗芝麻炸裂出来，就说明芝麻炒好了喔。

步骤 6

然后我们起锅后，稍微让芝麻摊凉一下，放入料理机中开始打芝麻。

步骤 7

不时的摇晃一下料理机，反复打碎芝麻。一般手持的料理机打碎效果没有破壁机和外面代加工打的那么细碎。所以我们再打芝麻的过程中一定要多打几次，尽量打碎一点。

步骤 8

等芝麻成细沫后就打好了。这个时候我们将料理机盖打开摊凉。

步骤 9

接着来处理糯米粉，将20g 糯米粉倒入平底锅中，继续小火，翻炒。

步骤 10

1-2分钟后，看到糯米粉微微的发黄，就说明炒好了。

步骤 11

将打好的黑芝麻粉和炒好的糯米粉准备好。

步骤 12

将两者合二为一，然后用勺子搅拌均匀。看到黑芝麻变成均匀的灰白色就好了。

步骤 13

这个时候我们可以准备开水、糖、黑芝麻粉，兑在一起就可以了。甜度、浓稠度就可以根据自己口味来调整咯！

步骤 14

吃不完的黑芝麻粉，可以放入密封罐中，阴凉处保存，7天内吃完即可！

10M+黑芝麻糊的小贴士

❥ 今天食谱是一餐的量，如果想加大分量，黑芝麻和糯米粉按照3：2的比例即可。 ❥ 超市或菜市场都有黑芝麻代加工的位置，大家也可以直接选择外面代工，这样粉质会更细腻，回家只需要炒糯米粉，搅拌一起就可以了。 ❥ 冲兑黑芝麻的水必须用开水，不然不易冲开喔。如果宝宝食用粘稠度过浓不易吞咽，可以稀释一点再喂。除12个月以下宝宝不加糖，12个月以上少糖，父母自己吃就可以根据自己口味来放糖喔！ ❥ 黑芝麻也是属于高敏食物，所以宝宝十个月后，可以少量尝试，观看宝宝身体反应和第二日大便状况。第二日大便状性正常，只是有黑色点点，妈妈们不要担心，是黑芝麻的食物残渣喔！

菜谱创建时间：2017-11-30 10:13:42

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