我用了红小土豆,没去皮,可用普通土豆去皮,切大条。 烧一锅水开后,放进切好土豆煮5分钟左右,大概7成熟左右。 然后倒出,沥干水份。
热锅放进鸭脂,放进土豆煎香,放进百里香,蒜粉,胡椒粉,盐。 ( 喜欢可放些辣椒粉,椒盐粉之类的)
煎好。 Enjoy !
鸭脂就是鸭油,用鸭脂肪或鸭皮做出来的油,就像猪油一个做法。 如果怕胖也可以换成橄榄油,一样好吃。