高压锅烧牛肉

牛肉切块，焯水，起锅备用。

姜切片，蒜切厚片。 花椒、白扣、草果、八角、三奈 、丁香、香叶备料。

热锅，加平常炒菜2~3倍菜油。油热后转小火，倒入上一步备好的调料香料，炒香。

调料炒香后，倒入焯好水的牛肉，翻炒。陆续加入白糖、酱油、盐（注意酱油、豆瓣都有盐分，少盐！）

翻炒均匀后，转如高压锅。全压45分钟。

趁着压牛肉的时间准备土豆。土豆去皮，切块，泡水备用。

牛肉压好后，舀入烧热的炒锅。倒入沥水后的土豆块，放适量盐，加少量水，翻匀。

中火，盖盖。

起锅。巴适哦😊！！