炒杂菜

胡萝卜洗净去皮擦丝，豆芽清水洗净，豆腐皮切丝，韭菜切成寸段备用。

热锅凉油，油热后放入花椒，炸出香味后捞出花椒不要。

放入胡萝卜炒软变色后放入豆芽，继续翻炒，豆芽出汤后加入蒸鱼豉油，炒均匀放入豆腐丝，韭菜，蔬菜精，继续翻炒，待韭菜变软出锅即可。