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法式红酒烤羊排
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作者：
smile_兰兰
用料
法式红酒烤羊排的做法步骤
步骤 1
羊排解冻至常温，羊排泡血水半小时
步骤 2
拿起来用厨房用纸控干水
步骤 3
用刀背将肉拍松散
步骤 4
新鲜迷迭香、罗勒、洋葱、蒜瓣打底
步骤 5
将羊排放在上面，倒入橄榄油、红酒、盐，最后撒上黑胡椒碎
步骤 6
用双手按摩羊排半个小时，使其充分腌制入味，放入冰箱冷藏过夜
步骤 7
来制作秘制孜然粉，将配料表中的粉料混合均匀
步骤 8
烤箱预热220度，将羊排拿出放在烤盘上，刷上油，撒上秘制孜然料
步骤 9
盖上锡纸烤15分钟
步骤 10
拿出来继续刷油、蜂蜜，打开锡纸烤15分钟
步骤 11
烤的时候就能闻到浓浓的羊排香，最后成品装盘
法式红酒烤羊排的小贴士
1、一般超市和菜场都没有法式羊排卖，大家可以去进口生鲜超市、天猫生鲜和中粮网买，实体店的话我一般去山姆会员店，网购的话选择中粮网 2、整袋400g的羊排里面一般有4-5根 3、我家用的是30L长帝烤箱，温度设定的220度，如果其他人家用用的老板、西门子等嵌入式烤箱温度应适当调低20度最右，特别是打开锡纸后烤一定观察上色情况，避免温度太高烤糊了 4、最后五分钟将羊排放到烤箱顶层烤
菜谱创建时间：2017-12-01 13:58:16
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