用APP打开 
15分钟炸薯条
283人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
睿麟在家
用料
15分钟炸薯条的做法步骤
步骤 1
接半奶锅凉水，盖盖大火烧开 同时取拳头大小俩土豆，洗土豆，削皮，挖坑挖芽，切食指粗细长条 需3min
步骤 2
水沸倒入土豆盖盖煮4min 同时灶台上准备两层厨房纸
步骤 3
土豆7-8成熟捞出铺在厨房纸上空水 同时炸锅里倒入两指节高的玉米油大火加热 需2min
步骤 4
油滚热，倒入土豆条，大火炸4min， 入锅时轻晃炸锅使土豆自然沉如油中， 2min后薯条绷皮，可用筷子拨动 同时取一干净干燥盆，内铺两张厨房纸备用
步骤 5
待薯条边略泛金黄，关火，捞出至备好厨房纸的盆中，撒半茶勺细盐，上下掂盆，以达到吸油、匀盐、震热气的目的 装盘，挤番茄酱，开吃～～～ 需2min
15分钟炸薯条的小贴士
菜谱用量是配合俩拳头大小的土豆，土豆多就换大锅，每多一个水煮、油炸过程请各加1min 土豆水煮不能全熟，8成熟顶多，不然捞出和下油锅时掉渣 试油温时，有厨用温度计的可以精确测量180-190度时下土豆，我习惯用丢进锅里一条切粗了的来试，土豆下锅冒大泡就说明油温到了
菜谱创建时间：2017-12-02 14:21:00
5 人做过
评分 7.6 1897 人做过
10 人做过
评分 8.4 1440 人做过
评分 7.4 589 人做过
2 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 67 人做过
评分 8.3 1266 人做过
评分 8.4 362 人做过
评分 8.2 251 人做过
评分 8.5 1083 人做过
评分 8.2 805 人做过
评分 7.6 1490 人做过
评分 7.6 406 人做过
评分 7.1 873 人做过