蚝油焖面

将猪肉切片洗净沥干，撒入一汤匙玉米淀粉。

再加一汤匙耗油。

将肉和调料揉在一起，揉均匀，腌个十分钟。

向锅内倒入两汤匙橄榄油。

油烧热后倒入腌好的猪肉。

将肉炒熟。

将炒好的猪肉盛出。

盛出猪肉后，锅不用洗，直接倒入洗净切好的包菜丝。

继续撒上切好的香菇丝。

再盖上湿面。

调味：向碗中倒入两汤匙老抽酱油，一汤匙生抽，一汤匙耗油，一茶匙白糖，加入清水半杯（约120mL），搅拌均匀。

将酱汁均匀地倒入锅内。

待酱汁烧开后加盖焖三分钟。

三分钟后开盖，将面和配菜炒开。

将炒熟的肉加到面中，翻炒开就好啦。

这一道面是暖心暖胃，雪中送炭的美味~