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奶油奶酪戚风裸蛋糕
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作者：
尹食
用料
奶油奶酪戚风裸蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪隔热水软化好
步骤 2
加入牛奶，继续隔热水搅拌均匀
步骤 3
至无颗粒，离热水
步骤 4
加入油
步骤 5
搅拌均匀
步骤 6
筛入低粉，搅拌至无干粉即可
步骤 7
分蛋白蛋黄，蛋黄加入糊，蛋白加入几滴柠檬汁
步骤 8
蛋黄糊完成
步骤 9
糖分三次加入，打发蛋白，至提起打蛋头，蛋白直立的小勾的中性发泡状态，烤箱180度预热上下火
步骤 10
三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中迅速切拌好倒入六寸模具
步骤 11
165度上下火中层，40分钟
步骤 12
出炉振热气马上倒扣，晾凉脱模，切成胚
步骤 13
装饰一下下
步骤 14
完成 咸奶油 敲好次 奶油奶酪戚风 敲好次
菜谱创建时间：2017-12-02 17:46:48
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