红烧牛仔骨

1.牛仔骨入不粘锅煎一下，双面煎。 2.另起一口炖锅，锅加热后，加入煎好的牛仔骨，茴香，辣椒，生姜片，稍微翻炒几下。 3.加盐，加油，红糖2大勺，老酒，水，大火滚起后，转小火炖1-2小时。水一次加足。