1.黄花鱼杀好,洗净,对半切,去骨,切成格子花儿状 2.切好的黄花鱼抹上生粉,正反两面抹均匀 3.抹好生粉的黄花鱼下油锅,炸至金黄,盛盘 4.调酱汁:锅内倒入少许油,放入番茄酱,生粉和半碗水倒入,再加适量白米醋、糖、盐 5.在炸好的黄花鱼上浇上煮好的酱汁,撒上葱花