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泰式红咖哩鸡
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作者：
薰衣草foodtime
用料
泰式红咖哩鸡的做法步骤
步骤 1
材料备用，鸡腿切厚片用椰浆腌制10分钟左右，泰茄切适当大小的块泡盐水以免变色，蘑菇切小块，小米辣切小段
步骤 2
锅加少许油，加入香茅和一部分柠檬叶翻炒出香味放一大勺咖喱酱小火煸出红油
步骤 3
加入椰浆小火炒香出椰油加入鸡汤或水煮开
步骤 4
加入其它配料烧开，加入椰糖，鱼露调味，我用的大泰茄一个，如果小泰茄就多放几个，至汤汁浓稠
步骤 5
加入鸡肉煮制鸡肉变色，加另一部分柠檬叶煮开
步骤 6
加入九层塔翻炒均匀即成
步骤 7
成品图
泰式红咖哩鸡的小贴士
小米辣可根据自己喜好调整 糖也可以根据自己喜好增减
菜谱创建时间：2017-12-03 16:04:44
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