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酸奶芝士慕斯(6寸)
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作者：
爱喝酒的胖PO
用料
酸奶芝士慕斯(6寸)的做法步骤
步骤 1
原料准备
步骤 2
消化饼干装袋子用擀面杖弄碎，用搅拌机也可以，但是一定要尽可能的碎，因为这样和黄油混合最后切蛋糕的时候才不容易散开
步骤 3
黄油隔水加热融化和碎饼干混合，模垫油纸，最后成品脱模会方便很多
步骤 4
装入模具压平压实，入冰箱冷藏使黄油重新结块
步骤 5
奶油奶酪融化至室温，加白砂糖搅拌融合，再加酸奶，柠檬汁搅拌均匀
步骤 6
吉利丁一片裁碎浸冷水吸饱水
步骤 7
把水控干，直接把吉利丁隔水加热融化倒入奶糊搅拌均匀
步骤 8
淡奶油打发，也有人说打到湿性有纹路即可，看个人喜好
步骤 9
加一半混合
步骤 10
另一半也加入，切拌混合
步骤 11
装入冷藏后的模具，进冰箱冷藏，这一步也可以过筛再倒
步骤 12
脱模就不多说了，电吹风吹下很好脱的
菜谱创建时间：2017-12-03 16:07:47
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