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开花双色馒头
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
开花双色馒头的做法步骤
步骤 1
紫薯蒸熟后碾成泥
步骤 2
趁着紫薯还有热度的时候加酵母、面粉和成紫面团
步骤 3
另取酵母用温水和开
步骤 4
和成白面团
步骤 5
醒发4小时后的紫面团
步骤 6
醒发4小时后的白面团
步骤 7
将紫面团揉好排气后分成6等份揉成小面团
步骤 8
将白面团揉好排气后分成6个面团擀成面饼
步骤 9
将紫面团放到白面饼中
步骤 10
包好
步骤 11
用刀在上面划上十字花，醒发30分钟
步骤 12
剩余的紫面擀成面皮
步骤 13
白面也擀成同样大的面团
步骤 14
将紫面饼放到白面饼上面继续擀压，让两个面饼合在一起
步骤 15
卷起来
步骤 16
切成段，俩头的整理成圆形的馒头
步骤 17
二次醒发
步骤 18
冷水上锅开锅蒸20分钟就好了
开花双色馒头的小贴士
两个面饼和并一起时少抹点水，为的是让面饼没有空隙能更好的黏在一起。
菜谱创建时间：2017-12-03 22:18:24
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